Фасоль в горшочке

Баранину нарезать кубиками, слегка подрумянить на сале, долить воды и тушить до мягкости. Затем добавить нарезанную пополам фасоль, мелко нарубленный чеснок, обжаренные до светло-коричневого цвета кольца репчатого лука, нарезанный кружками перец, а через 15 мин — нарезанные дольками помидоры.

Тушить на слабом огне до готовности. Затем добавить смешанную со сметаной муку. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки, подать с отварным картофелем.