Фасолевый суп с колбасой и шпинатом

30 минут 5 ZNAIKA

Этот суп готовится на основе куриного бульона с добавлением фасоли, индюшиной колбасы и шпината.

Поделиться:

Блюда из моркови Блюда из фасоли Рецепты первых блюд Блюда из шпината Супы Суп с колбасой Суп фасолевый

Ингредиенты

Колбаса индюшиная или куриная (резаная кружочками) - 150 г

Фасоль белая (консервированная) - 900 г

Шпинат мелкий свежий - 170 г

Морковь мелкая (резаная пополам вдоль) - 1 стакан

Лук репчатый (рубленый) - 1 стакан

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Бульон куриный - 4 стакана

Травы итальянские сушеные - 0,5 ч. л.

Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Масло оливковое - 1 ст. л.

1. Большую кастрюлю разогреть на средне-сильном огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла. Высыпать в кастрюлю морковь, лук, чеснок и колбасу, жарить, помешивая, около 3 минут. Затем уменьшить огонь и готовить еще минут 5.

2. Залить овощи и колбасу бульоном, добавить в кастрюлю итальянские травы, черный молотый перец и фасоль. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить суп около 5 минут.

3. Отобрать из кастрюли примерно 2 стакана супа и измельчить в блендере до однородного пюреобразного состояния. Перелить пюре обратно в кастрюлю с супом, готовить примерно 5 минут. Снять кастрюлю с плиты, добавить шпинат, перемешать. Подавать суп минут через 5.

Приятного аппетита!

Поделиться: