Фасолевый суп
Оригинальными ингредиентами можно обогатить вкус и разнообразить привычное блюдо, например, фасолевый суп. Рецепт фасолевого супа с оливками и сельдереем мы и предлагаем вашему вниманию.
Ингредиенты
| фасоль 2 стакана |
| лук-порей 1 шт. |
| лук репчатый 1 шт. |
| морковь 2 шт. |
| сельдерей 3 шт. |
| масло оливковое 3 ст. ложки |
| чеснок 2 дольки |
| томат-паста 6 ч. ложек |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
| зелень петрушки по вкусу |
| оливки по вкусу |
Итак, как приготовить фасолевый суп?
На 1 час залейте фасоль кипятком. Слейте воду, промойте фасоль, положите в большую кастрюлю. Добавьте 10 стаканов воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут. Порежьте лук-порей, морковь, сельдерей, репчатый лук. Положите их в кастрюлю с подогретым маслом. Перемешайте и потушите 5 минут.
Затем добавьте в кастрюлю с фасолью томатную пасту и тушеные овощи, накройте крышкой и варите 1—1,5 часа, пока фасоль не начнет развариваться. Посолите и поперчите. При необходимости долейте воды. Подавайте фасолевый суп, посыпав петрушкой и нарезанными оливками.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru