Феттучини с томатно-чесночным соусом
Соус для итальянской пасты должен быть превосходным и ... желательно не сложным в приготовлении. Вот один из таких рецептов чесночно-томатного соуса который отлично подходит к феттучини.
Ингредиенты
| Помидоры без шкурки (резаные кубиками) - 4 шт. |
| Чеснок (мелко рубленый) - 4 зубчика |
| Оливки черные без косточки (мелко рубленые) - 8 шт. |
| Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1 шт. |
| Листья свежей петрушки (мелко рубленые) - 2 ст. л. |
| Масло оливковое - 2 ст. л. |
| Лимонный сок - 1 ст. л. |
| Феттучини - 280 г |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
1. Резаные помидоры положить в сито и поставить его над кастрюлей. Всю эту конструкцию поставить в холодильник на 30 минут.
2. Смешать в глубокой миске чеснок, оливки, чили, петрушку, масло и лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть и поставить в холодильник минут на 10.
3. Стекшие помидоры смешать с чесночной смесью.
4. Тем временем отварить феттучини в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем разложить по порционным тарелкам. Полить порции феттучини чесночным соусом и подавать сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru