Филе индейки в орехах

Филе птицы вымыть, обсушить, нарезать порционными ломтями и отбить.

Каждый ломоть посолить, поперчить по вкусу, окунуть во взбитые яйца и обвалять в молотых орехах.

Разогреть на сковороде сливочное масло и поджарить эскалопы с обеих сторон до образования румяной корочки, затем накрыть крышкой и немного прогреть на слабом огне. Гарнировать фасолью в соевом соусе.