Филе морского окуня с яблоками

Рыбное филе вымыть, обсушить с помощью кухонной бумаги, окропить лимонным соком и посылать солью. Очистить лук, яблоки очистить, разрезать каждое на 4 части и удалить семенные сумки. Лук и яблоки нарезать тонкими дольками и слегка потушить в горячем оливковом масле, влить туда затем вино. Все сложить в огнеупорную форму, сверху уложить рыбное филе. Посыпать перцем, закрыть форму крышкой и поставить в духовку, где при средней температуре тушить примерно 20 мин. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом. К блюду подавать картофель и рис.