Филе скумбрии с сыром

Одну половину скумбрии смазать горчицей, на другую положить ломтики твердого сыра. Сложить обе половинки вместе, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон. Готовое жареное филе разрезать I кусочки.

Гарнир — картофельное пюре и салат из овощей.