Филе трески, фаршированное овощами

Филетрескиразрезатьна 4 части, посолить, поперчить, побрызгать соком лимона. Помидоры нарезать мелкими кусочками. Лук нарезать колечками и обжарить на масле до золотистой корочки, добавить помидоры, мелко измельченный чеснок, горошки черного перца, вино, и тушить 3-4 минуты. Затем добавить соль, молотый черный перец, мелко порубленнуюзелень петрушки и сливки, все перемешать. В смазанную маслом форму положить рыбу, залить полученным соусом и запечь в духовке.