Физалис в яблочном соке

Физалис очистить от чехлика, обдать кипятком и протереть каждый плодик тканью, удаляя естественный восковой налет. Бланшировать плоды в кипящей воде 1 мин, вынуть шумовкой и уложить в стерильную банку. Развести в яблочном соке сахар и соль, довести до кипения, физалис залить кипящим раствором, оставить до остывания и слить. Снова довести до кипения, повторить процедуру трижды. После третьей заливки закрыть банки крышками и закатать. Хранить можно при комнатной температуре.