Фланери из манной крупы

Манную крупу смешать с сахаром, картофельным крахмалом, прибавить ванилин, немного соли, лимонную цедру и развести молоком, добавив половину фруктового сока и яичные желтки. Полученную смесь, непрерывно взбивая венчиком, довести до кипения и проварить 5—8 мин. Затем массу вылить в формы или в противень, смоченные водой, и остудить. Изделие выложить на стол, нарезать порциями. При подаче на стол фланери полить фруктовым соком.