Фокачча

Как приготовить фокаччу:

1. В теплую воду насыпать сахар и дрожжи. Размешать до полного растворения дрожжей. В миске комбайна или другой большой миске смешать муку и жидкость. Перемешивать тесто до однородного состояния, в течение около 1-2 минут.

2. Сформировать тесто в шар, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30-40 минут (тесто должно увеличиться в размере в два раза).

3. Включить духовку для предварительного разогрева до 240 градусов. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, слегка обмять и раскатать скалкой в пласт размером около 25х28 см. Выложить пласт на промасленный противень, посыпать солью и поставить в разогретую духовку. Выпекать фокаччу до золотистого цвета, в течение 10-15 минут.