Форель по-бергамски

Рыбу обвалять в муке. На сковороде распустить сливочное масло, положить рыбу, добавить лавровый лист, гвоздику, мелко нарезанные лук, петрушку, сальвию, все залить вином. Поставить в духовку на 30- 40 мин, поливая время от времени образовавшимся соусом. Рыба будет готова, когда соус полностью впитается. Полить соком лимона и подавать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

форель 350 г

мука 2 ст. ложки

лавровый лист по вкусу

гвоздика по вкусу

лук 2 шт.

зелень петрушки по вкусу

масло сливочное 25-30 г

вино белое сухое 1 стакан

лимон 0.5 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: