Форель с огурцом

4 ZNAIKA

Копченая форель поливается заправкой и подается с ломтиками свежего огурца.

Поделиться:

Ингредиенты

Форель, филе копченое - 4-8 шт.

Огурец мелкий - 1 шт.

Укроп для сервировки

Масло сливочное для сервировки

Для заправки:

Масло оливковое экстра класса - 6 ст. л.

Уксус белый винный - 2 ст. л.

Укроп свежий (рубленый) - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

1. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать оливковое масло и уксус, добавить рубленый укроп, хорошо перемешать. Соль и перец добавить по вкусу.

2. Порезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Если желаете, то сначала можно огурец почистить от шкурки.

3. Филе форели выложить на сервировочные тарелки вместе с ломтиками огурца. Полить филе заправкой и посыпать укропом. Полить рыбу растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Поделиться: