Форель в вине

На дно кастрюли положить крест-накрест небольшие чистые палочки, влить вино. На палочки в 2—3 ряда уложить подготовленную и посыпанную солью форель, сверху — крупно нарезанные листья эстрагона и измельченный зеленый лук, посыпать перцем. Припускать минут 20 под крышкой на небольшом огне.

Подать горячей, с лимоном или зернами граната.

Поделиться:

Ингредиенты

форель 1.5 кг

вино белое сухое 1.5 стакана

лук зелёный 60 г

листья эстрагона 60 г

лимон по вкусу

или гранат по вкусу

перец чёрный горошком по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: