Форель варёная в вине
Подготовить 1,5 кг форели, положить 1 ложку сливочного масла, специи, зелень, коренья, влить стакан красного вина, 1/2 стакана мадеры, 1 рюмку рома. Горшок замазать тестом. Поставить в духовку на 1,5 часа. Заправить бульон 1 ложкой мучной поджарки. Облить на блюде форель соусом, гарнировать разварным картофелем и 12-18 сваренными раками.
Поделиться:
Ингредиенты
| форель 1.5 кг |
| масло сливочное 1 ст. ложка |
| специи по вкусу |
| зелень по вкусу |
| коренья по вкусу |
| вино красное 1 стакан |
| мадера 0.5 стакана |
| ром 1 рюмка |
| Для гарнира: |
| картофель разварной 1 кг |
| рак речной 12-18 шт. |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru