Форшмак из картофеля, мяса и сельди

Запеканка из молотых отварного картофеля, отварного мяса и сельди. Форшмак с картофелем можно подавать как закуску или гарнировать овощами и подавать как самостоятельное блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 600 г

мясо отварное 700 г

сельдь 200 г

сметана 160 г

яйца 2 шт.

масло сливочное 60 г

сахар 20 г

сыр 25 г

перец по вкусу

соль по вкусу

Как приготовить форшмак с картофелем, мясом и сельдью:

Вареный холодный картофель, мясо и вымоченную сельдь без кожи и костей пропустить через мясорубку. К массе добавить соль, перец, сметану, яичные желтки и все тщательно вымесить.

Затем взбить белки и соединить их с приготовленной массой, выложить все на сковородку, смазанную жиром, посыпать молотыми сухарями, сверху — тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь форшмак с картофелем в жарочном шкафу в течение 15—20 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: