Форшмак из сельди и яблок

Подготовить продукты для форшмака из сельди с яблоками.

Как приготовить форшмак из сельди с яблоком и яйцом:

Разделать сельдь, отделить от кожи и костей.

Филе сельди нарезать крупно.
Стакан воды смешать с уксусом (0,5-1 ст.ложка). Сельдь замочить в подкисленной уксусом воде на 3-4 часа.

На 15-20 минут замочить хлеб в молоке.

Сварить яйца, очистить их и нарезать.

Очистить от кожуры и сердцевины яблоки.

Вымоченную сельдь пропустить через мясорубку или мелко порубить.

Смешать со сливочным маслом или сливочным маргарином.

Лук очистить и нарезать.

Очищенные вареные яйца, белый хлеб, половину подготовленных яблок и лук мелко порубить или пропустить через мясорубку, соединить с селедкой, добавить молоко, уксус по вкусу (0,25-0,5) ст. ложки, перемешать.
Форшмак из сельди с яблоком и яйцом готов.

Выложить форшмак из сельди и яблок на блюдо, придать желаемую форму, оставшиеся яблоки нарезать ломтиками и украсить.

Можно также посыпать форшмак из селедки с яблоком сверху зеленью и мелкорублеными яйцами, колечками лука.