Форшмак по-рижски

Печеную или отварную свеклу нашинковать или натереть на терке. Четыре сырых желтка растереть с двумя столовыми ложками сливочного масла, добавить сухари, петрушку, свеклу, сметану и два сырых яйца. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Выложить в хорошо смазанную маслом форму для запекания. Запекать в горячей духовке 45 минут. Подавать закуску на стол, посыпав тертым сыром.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Закуски из рыбы и креветок Блюда из свеклы Латышская кухня Форшмак Свекла вареная

Ингредиенты

яйца 2 шт.

желток 4 шт.

масло сливочное 50 г

сухари панировочные 200 г

свекла отварная или печеная 1 шт.

зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка

сметана 3 ст. ложки

сыр тёртый 3 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: