Фрикадельки из куриного мяса

Куриное мясо пропустить два раза через мясорубку. Сварить на воде вязкую рисовую кашу остудить, смешать с мясным фаршем, вбить яйцо и добавить 10 мл сливочного масла, посолить. Все тщательно перемешать, вылепить несколько небольших шариков и выложить их на сковороду с оставшимся сливочным маслом. Залить небольшим количеством холодной воды, довести до кипения и варить в течение 5-6 минут.

Подать к столу, украсив дольками помидора и веточками зелени.