Фрикадельки из семги
Необыкновенно нежные фрикадельки из красной рыбы в хрустящей панировке... Очень вкусно!
Калорий: 380
Ингредиенты
| Филе лосося (семги) или форели - 1 кг |
| Лук репчатый - 150 г |
| Картофель - 150 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Зелень - 0,5-1 пучок |
| Цедра лимона тертая - 1-2 ч. ложки (по вкусу) |
| Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) |
| Перец - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу) |
| Сухари панировочные - 150-200 г (сколько уйдет) |
| Масло растительное без запаха - 250-350 мл (для фритюра) |
Фото рецепт
Как приготовить фрикадельки рыбные:
Филе лосося мелко порубить.
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут).
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Смешать рыбу, лук и картофель.
Натереть цедру лимона.
Меленько нарезать зелень.
Добавить к фаршу цедру, зелень, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.
Оставить в холодильнике на 30 минут.
В тарелку насыпать панировочные сухари. Из фарша скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять фрикадельки в панировочных сухарях. Дать постоять 5 минут.
В казанке (или в сковороде с высокими бортами) разогреть растительное масло (достаточное количество для фритюра). Обжаривать фрикадельки в кипящем масле 5-7 минут до румяности.
Готовые фрикадельки выкладывать на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Фрикадельки рыбные готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru