Фрикадельки в остром соусе
В посуде фарш,, чеснок,, хлебные, яйцо,, корицу,, соль перец. руками из смеси 36. Растопите и растительное в и в 5 мин по штук раз коричневого. Высушивайте на салфетках. давайте остыть, их теплое. Приготовьте. Добавьте масло,, чеснок сахар сковороду жарьте слабом в 6-8 мин., добавьте, сладкий, чили, перец, . Оставьте слабом еще 3 мин. бульон. небольшой смешайте муку () с до состояния; эту . Доведите кипения, убавьте и еще 2 мин. и соус. в фрикадельки жарьте слабом 20-25 мин., соус следует загустеет.
Поделиться:
Ингредиенты
| фарш 52-1 кг |
| луковицы мелко нарубленные 33-1 шт. |
| чеснок мелко нарубленный 26-2 зубчика |
| миндаль молотый (0,5 стакана) 6-60 г |
| хлебная (1 стакан) 20-60 г |
| яйца слегка взбитые 89-1 шт. |
| кориандр мелко нарубленный 19-1 ст. ложка |
| корица 83-0.75 ч. ложки |
| херес сухой 78-3 ст. ложки |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
| масло (2 ст. ложки) 85-30 г |
| масло 12-2 ст. ложки |
| Соус: |
| масло 86-1 ст. ложка |
| луковицы крупные, мелко нарубленные 62-1 шт. |
| чеснок раздавленный 3-1 зубчик |
| сахар 67-1 ч. ложка |
| помидоры 61-6 шт. |
| перец сладкий среднего размера 34-1 шт. |
| перец сладкий среднего размера 50-1 шт. |
| чили свежий 13-1 шт. |
| перец 83-0.75 ч. ложки |
| паприка 48-1 ч. ложка |
| кориандр мелко нарубленный 54-1 ч. ложка |
| бульон (0,3 стакана) 59-75 мл |
| мука 24-2 ч. ложки |
| или крахмал 25-2 ч. ложки |
| херес сухой (0,25 стакана) 31-60 мл |
| соль по вкусу |
| перец по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru