Фрикадельки в вине

Разогреваем в сковороде масло и пассеруем лук и чеснок до золотистого цвета. Выкладываем в миску. Добавляем туда же остальные ингредиенты, перемешиваем и оставляем на 30 минут. В кастрюле доводим до кипения воду, предварительно растворив в ней чайную ложку сухого мясного супа. Мокрыми руками скатываем из смеси фрикадельки величиной с шарик фалафеля и кладем в кастрюлю. Варим 5 минут, до тех пор, пока фрикадельки не побелеют и всплывут. Вынимаем фрикадельки, но бульон не выливаем. В невысокой широкой кастрюльке распускаем маргарин, добавляем муку и быстро размешиваем до образования однородной смеси. Добавляем вино, бульон из-под фрикаделек и сухой суп. Доводим до кипения. Кладем фрикадельки и тушим в течение 20 минут. Подаем горячими