Фрикадельки

Пропустить мясо через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб (без корки), соль, сырое яйцо и 0,5 чайной ложки натертого на терке сырого лука. Хорошо все перемешать и пропустить еще раз через мясорубку.

Из полученного фарша сформовать шарики (фрикадельки) величиной с небольшой грецкий орех, уложить их на смазанную маслом сковороду и залить наполовину водой или бульоном.

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 10—15 минут.

Готовые фрикадельки залить сметанным соусом и еще немного потушить.

Подавать на стол с картофельным пюре, отварным или жареным картофелем, вареным рисом.