Фрикасе из макрели

Филе макрели нарезают небольшими кусочками и отваривают в небольшом количестве воды. Отдельно варят морковь, репчатый лук, корень сельдерея, зеленый горошек. Из рыбного и овощного отвара, сливочного масла и муки готовят соус и приправляют его солью и перцем. Рыбу выкладывают на блюдо, гарнируют отварными овощами, поливают соусом и обильно посыпают рубленой петрушкой.

Поделиться:

Ингредиенты

макрель 150 г

морковь 20 г

лук репчатый 20 г

корень сельдерея 15 г

горошек зелёный 20 г

соус рыбный 50 г

Приятного аппетита!

Поделиться: