Фритатта с копченой колбасой и кукурузой

20 минут 4 ZNAIKA

Этот итальянский омлет-фритатта готовится с копченой колбасой и замороженной кукурузой, с добавлением сыра и кинзы.

Поделиться:

Ингредиенты

Колбаса индюшиная или куриная, копченая (резаная кубиками) - 120 г

Кукуруза замороженная (оттаявшая) - 1,5 стакана

Яйцо крупное - 1 шт.

Яичный белок - 4 шт.

Сыр чеддер (измельченный на терке) - 60 г (1/2 стакана)

Перец красный молотый - 0,25 ч. л.

Кинза свежая (рубленая) - 3 ст. л.

Масло растительное

1. Сковороду средних размеров разогреть на средне-сильном огне, смазать маслом. Выложить на разогретую сковороду резаную колбасу, жарить, помешивая, до коричневого цвета, примерно 4 минуты.

2. Высыпать в сковороду кукурузу и красный молотый перец, перемешать. Уменьшить огонь до средне-слабого.

3. В небольшой миске смешать целое яйцо и белки, слегка взбить вилкой.

4. Вылить яйца на сковороду, накрыть крышкой и готовить около 8 минут.

5. Снять сковороду с плиты, посыпать омлет сыром и 1,5 ст. ложки кинзы. Накрыть сковороду крышкой, оставить на 2-3 минуты. Посыпать фритатту оставшейся кинзой, порезать на порционные кусочки и подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: