Фриттата с брокколи и помидорами

4 ZNAIKA

Фриттата (омлет) готовится из яиц, брокколи, помидоров и сыра.

Поделиться:

В духовке Блюда из сыра Гриль Рецепты вторых блюд Блюда из помидоров Блюда из капусты Омлет Блюда из яиц Омлет с сыром Омлет в духовке Блюда из брокколи Капуста брокколи

Ингредиенты

Яйца целые - 3 шт.

Яичные белки - 6 шт.

Капуста брокколи (разобранная на соцветия) - 2 стакана

Помидоры черри (резаные на четвертинки) - 1,25 стакана

Сыр фета (раскрошенный) - 0,25 стакана

Лук шалот (рубленый) - 2 ст. л.

Масло оливковое - 1 ч. л.

Как приготовить фриттату с брокколи и помидорами:

1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева.

2. В миске взбить все яйца с 1/4 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки перца. Добавить сыр, перемешать, отставить в сторону.

3. В большой сковороде с огнеупорной ручкой разогреть оливковое масло, высыпать шалот и брокколи, готовить на среднем огне, помешивая, 8-10 минут.

4. Залить содержимое сковороды яйцами, жарить фриттату пару минут. Затем поддеть лопаткой бортики омлета, чтобы жидкая масса затекла под поджаренный корж, жарить еще пару минут.

5. Выложить четвертинки помидоров на омлет и поместить сковороду с фриттатой под разогретый гриль на 5 минут. Затем достать сковороду из духовки, дать остыть в течение 5 минут и можно подавать фриттату.

Приятного аппетита!

Поделиться: