Фруктовое желе

Груши очистить, вырезать сердцевины и разрезать каждый плод на 6 долек. В кипящую воду на несколько минут опустить абрикосы, после чего снять с них кожицу и вынуть косточки. Вино с сахаром довести до кипения, положить фрукты и продолжать кипятить минуты три на слабом огне. Сироп слить, фрукты разложить по бокалам. Желатин растворить в сиропе, и когда он остынет, но будет жидким, сбрызнуть им фрукты. Чтобы желе застыло, поставить бокалы в холодильник на 2—3 ч.