Фруктовое желе

Предварительно замоченный в небольшом количестве воды желатин растворить в соке, прокипятить, процедить и охладить. Мандариновые дольки разложить по формочкам, залить желе, дать ему застыть, после чего вынуть из формочек и положить на десертные тарелки. Апельсин нарезать кружочками.

Каждый кружочек разрезать на несколько частей.

Срезать с яблока пластину толщиной 0,5 см, вырезать из нее небольшие ромбики.

На ломтики апельсина выложить ромбики из яблока и вишни. Приготовленными украшениями оформить края тарелок с желе.