Фруктовый лёд

Ягоды малины промываем под проточной водой и откидываем в дуршлаг, чтобы стекала вода.

Затем ягодки перебиваем с помощью блендера в пышную ягодную кашицу.

С помощью мелкого ситечка, или сита, как Вам удобно, удаляем из полученной малиновой кашицы семечки.
К ягодной массе добавляем воду, сахар и определяем нашу заготовку для мороженного в кастрюлю.

Доводим массу до кипения и убираем с огня для остывания.

Затем массу нужно еще раз пропустить через сито, чтобы собрать образовавшуюся пенку.
Я пробовала пенку собрать, когда сиропчик кипел, но у меня не получилось пену полностью убрать и я решила использовать сито

Теперь масса должна полностью остыть. Остывшую ягодную смесь разливаем в специальные формы для мороженного и отправляем застывать – замораживаться в морозилку.
После полного застывания формы с мороженым нужно поместить на несколько минут в емкость с водой – теперь мороженое можно легко извлечь из формы.

Приятного аппетита.