Фунчоза с курицей и овощами

От куриного филе отрезаем четыре длинных полоски. Сбрызгиваем их соевым соусом, кунжутным маслом, и дробленым перцем. Сворачиваем в рулетики, нанизываем на шпажку, даём время промариноваться. Далее запекаем в духовке до готовности. Лапшу заливаем кипятком на 10 минут. Обжариваем нарезанные овощи, вместе с чесноком и имбирём, снимаем с огня. Лапшу промываем холодной водой, делаем в неё пару разрезов ножницами, что бы эффективно смешивались остальные ингредиенты. Лапшу смешиваем с овощами и заправкой. Выкладываем на тарелку, добавляем куриные рулетики. Листья я делал с помощью силиконовой формочки для листьев. Взболтал вилкой яйцо, присолил, залил форму, и в ковшике приготовил на пару, под крышкой, за минуту. Перед подачей посыпал зелёным луком и кунжутом. Приятного аппетита!