Гадо-гадо из фруктов из свежих овощей

Гадо-гадо из фруктов из свежих овощей

8

Для соуса положите в кастрюлю измельченый чили или чили-самбал, влейте кокосовое молоко и добавьте арахис. Нагревайте, помешивая , пока смесь не станет однородной.

Варите соус на слабом огне до загустения. Добавьте соевый соус или сахар, процеженный тамариндовый сок, посолите и перемешайте. Переложите готовый соус в миску и посыпьте крупно толченным арахисом.

Для салата огурец очистите от семян, а груши или ямс - от кожицы. Яблоки, огурец и груши нарежьте тонкой соломкой, яблоки сбрызните лимонным соком. Выложите фрукты и овощи горкой на плоское блюдо, выстеленное листьями салата.

Добавьте ломтики яиц, нарезанную лапшу и обжаренный во фритюре лук. После этого сразу же подавайте гадо-гадо с арахисовым соусом к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы 0.5 шт.
груша 2 шт.
или ямс 175 г
яблоко 1-2 шт.
сок лимона 0.5 шт.
листья салата разных сортов сколько уйдет
помидоры нарезанные дольками 6 шт.
ананас (колечки)очищенные от скорлупы 3 шт.
лапша яичная 175 г
Для оформления:
лук репчатый обжаренный во фритюре сколько уйдет
Для арахисового соуса:
чили красный 2-4 стручка
или чили самбала 1 ст. ложка
арахис толченый 350 мл
молоко кокосовое 300 мл
соус соевый темный 1 ст. ложка
или сахар коричневый 1 ст. ложка
тамаринд мякоть 1 ч. ложка
арахис крупно толченый сколько уйдет
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru