Гамбургер из говядины с чесночной пастой

Мясо мелко порубить. Репчатый лук мелко нашинко­вать. Зелень (любую, по вкусу) измельчить. Соединить мясо, лук, крахмал, яйца, зелень, майонез, мускатный орех, соль. Все тщательно перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. Из подготовленной массы пригото­вить 5 лепешек. Прогреть их на полной мощности 5-7 мин.

Лепешки слегка остудить. Булочки разрезать пополам. На нижнюю половину выложить мясную лепешку, смазать ее чесночной пастой и накрыть верхней половиной булочки.

Чтобы приготовить пасту, чеснок надо очень мелко по­рубить, смешать с размягченным маслом, перцем и солью.