Гамбургский суп из угря

Кости и копченое мясо залить водой и поставить варить. Готовый бульон процедить сквозь сито, добавить зелень, зеленый горошек, размягченный чернослив, а через 10 минут - подготовленные куски угря. Суп приправить солью, перцем и сахаром, посыпать зеленью укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

угорь 125 г

кости 125 г

мясо копчёное 30 г

горошек зелёный 30 г

чернослив сушеный 20 г

сахар 5 г

зелень укропа 5 г

зелень петрушки 5 г

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: