Гарбузок

Вяндлину отваривают с луком в подсоленной воде. Тыкву нарезают мелкими кубиками, высыпают в бульон, варят на медленном огне до готовности тыквы, заправляют салом, жареным луком, заливают сыворотку, дают вскипеть, добавляют пряности, заливают сметаной, дают постоять под крышкой 10 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

тыква 250 г

лук 50 г

вода 300 г

сыворотка 125 г

свинина или вяндлина 60 г

сало 15 г

сметана 25 г

петрушка по вкусу

укроп по вкусу

кориандр по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: