Гайдукский суп

Картофель очистить и мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарубить и обжарить в жире до золотисто-коричневого цвета. Добавить картофель, залить отваром, посолить и варить 10 мин. Затем добавить булочки и варить до готовности картофеля. Протереть через сито и добавить колбасу, нарезанную ломтиками.

Подавать на стол прямо с огня, посыпав рубленой зеленью петрушки.