Гирос
Привет, друзья! Представляю вашему вниманию - классическая домашняя пита и замечательный греческий гирос! Смотрите видеорецепт и готовьте с удовольствием!))
Ингредиенты
| Дрожжи (живые) - 5 г |
| Соль - 1 ч. л. |
| Мука - 5 ст. л. (смотреть по консистенции теста) |
| Вода - 4 ст. л. |
| Йогурт (греческий) - 2 ст. л. |
| Огурец - 1 шт. |
| Кинза - по вкусу |
| Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт. |
| Перец черный - по вкусу |
| Баранина - 200 г |
| Помидор - 1/2 шт. |
| Картофель - 1 шт. |
| Маслины - 5 шт. |
| Салат (какой вам нравится) - по вкусу |
Фото рецепт
Замешиваем вместе живые дрожжи, соль и воду. Размешиваем.
Затем постепенно добавляем муку.
Тесто должно быть полужидким, очень нежным. Как только замесили, накройте и поставьте в теплое место.
Теперь нарезаем овощи, помидоры и картофель дольками, огурец на крупные брусочки, и маслины на 4 части.
Баранину нарезаем не сильно крупно. (Можно свинину или любое мясо.)
В миске замешиваем соус. Мелко рубленная кинза, натертый и отжатый от влаги огурец, цедра и лимонный сок. Соль и перец. Йогурт, и все перемешиваем.
Мясо и картофель жарим до готовности, при закрытой крышке. Обязательно приправить.
Тесто подкатываем в шар и раскатываем в ровный круг.
В духовку ставим противень и разогреваем его до 300 градусов, затем на него БЕЗ МУКИ И МАСЛА кладем наше тесто. Как только подушка поднялась и стала большой, поджарилась, можно снимать.
Теперь делаем разрез сбоку на пите, и кладем в нее наши подготовленные ингредиенты. В любом порядке.
Гирос готов!) Приятного всем аппетита! ))))
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru