Глазированные куриные крылышки по-азиатски

Крылышки промываем, обсушиваем и удаляем (при наличии) третью, самую маленькую «фалангу». Она обычно не имеет особой пищевой ценности, зато в виду своего размера, начинает «гореть», при том, что большая часть куриного крыла в этот момент может быть еще не готова.
Замаринуем крылья на 30 минут с солью и черным перцем.

В это время приготовим медовый соус для глазировки: вливаем в небольшую емкость, которую впоследствии можно поставить на конфорку, соевый соус, добавляем мед (можно засахарившийся, так как соус в дальнейшем подвергается тепловой обработке). Всыпаем специи для курицы или специальные пряности для приготовления блюд в восточном, азиатском стиле.

Выдавливаем через чеснокодавилку чеснок, кладем туда же измельченный и очищенный от кожуры свежий имбирь. Ставим на огонь и прогреваем соус, но не доводим его до активного кипения. Даем время, чтобы имбирь, чеснок и пряности раскрыли все свои вкусы.

Крылышки раскладываем на противень, застеленный фольгой. Духовка должна быть уже готова и раскалена до 200 градусов.

Наносим кисточкой глазурь с кусочками имбиря и чеснока на каждое крылышко. Ставим в духовку и устанавливаем таймер на 7-10 минут.

Через 7-10 минут извлекаем противень, снова наносим глазурь на крылья, помещаем в жар духовки.

Повторяем такие действия еще 2-3 раза, с кратковременным интервалом в 3-5 минут.

Общее время запекания крыльев – около 30 минут. В самом конце процесса крылья приобретут насыщенный карамельный цвет, который появится на корочке благодаря меду и соевому соусу.
Глазированные крылья по-азиатски готовы!
Приятного аппетита!