Гнездышки

Из муки, сахара, яиц, сливочного масла, молока, соды и соли замесить крутое тесто, разделить его в виде шариков по 25—30 г. В центре каждого шарика сделать ямки (гнездышки).

Сформованные шарики выпечь в духовке. Сложить в кастрюлю, облить сметаной и поставить на несколько минут в духовку. Затем снова выложить на противень и подсушить в духовке до образования золотистой корочки.