Гоголь-моголь фруктовый.

Отделить желтки от белков. Взбить яичные желтки с сахарным песком в однородную массу. Добавить соль по вкусу, влить фруктовый сок. Тщательно перемешать до получения пышной массы. Охладить цельное молоко и влить сюда же. Массу взбить. Яичные белки взбить в крутую пену и соединить с полученной ранее смесь. Распределить по высоким бокалам для коктейлей и посыпьте шоколадной стружкой.