Голландский соус (2)
Растопить в кастрюле масло. К нему добавить муку и пассеровать ее. Добавить в массу соль, тертый мускатный орех, желтки, лимонный сок. После добавления желтков соус не кипятить.
Поделиться:
Ингредиенты
| масло 2 ст. ложки |
| мука 1 ст. ложка |
| бульон 1 ст. ложка |
| или вода 1 ст. ложка |
| желток 2 шт. |
| соль по вкусу |
| орех мускатный по вкусу |
| сок лимона по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru