Голубцы, фаршированные творогом

Сварить рассыпчатую рисовую кашу, охладить ее до температуры 40—45°С, смешать с яйцом и протертым творогом, заправленным перцем и солью.

Зачистить белокочанную капусту, вырезать кочерыжку, кочан положить в кипящую воду и варить 15 минут. Вынуть из воды, дать стечь воде, разобрать на листья, черешки слегка отбить.

Подготовленный фарш завернуть в капустные листья. Голубцы обжарить, уложить на противень, залить сметаной, запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.