Голубцы с бараниной

Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Обжарьте до прозрачного состояния, а затем еще немного — с рисом. Добавьте горячий бульон, соль, перец, изюм, тушите в течение 20 минут, Остудите, переложите в миску. Добавьте фарш, яйцо и часть рубленых базилика и укропа. Перемешайте. У капусты удалите кочерыжку. Отварите кочан в течение 5 минут в подсоленной воде и разделите на отдельные листья. На каждый лист положите начинку и сформуйте голубцы. Тушите с нарезанными помидорами и соком в духовке в течение 1 часа. Йогурт смешайте с крахмалом, добавьте в сковороду и еще немного потушите. При подаче оформите зеленью.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из капусты Блюда из фарша Блюда из риса Капуста белокочанная Голубцы Баранина Фарш с рисом

Ингредиенты

капуста 80-1 кочан

фарш из баранины 95-375 г

лук 24-4 головки

чеснок 13-2 зубчика

изюм без косточек 2 ст. ложки

рис 55-0.5 стакана

масло 99-4 ст. ложки

бульон 27-1.5 стакана

яйца 14-1 шт.

зелень базилика 94-10 г

зелень укропа 17-20 г

помидоры в собственном соку 91-200 г

йогурт 64-150 г

крахмал 5-1 ст. ложка

зелень по вкусу

соль по вкусу

перец ёрный по вкусу

Лук чеснок и порубите. до состояния, затем немного — рисом. горячий, соль,, изюм, в 20 минут,, переложите миску. фарш, и рубленых . Перемешайте. капусты кочерыжку. кочан течение 5 в воде разделите отдельные. На лист начинку сформуйте. Тушите нарезанными и в в 1 часа. смешайте крахмалом, в и немного. При оформите.

Приятного аппетита!

Поделиться: