Голубцы с начинкой из мяса

Для приготовления голубцов кочаны капусты зачищают и промывают. Кочаны после удаления кочерыжки погружают в кипяток и варят до полуготовности, затем их вынимают из воды на противень и, после того как вода стечет, разбирают на листья. На подготовленные листья капусты кладут начинку из мяса с рисом и завертывают в виде конверта. Голубцы укладывают на противень, заливают соусом, и запекают в духовом шкафу.