Голубцы с нототенией

Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, положить в каст рюлю с подсоленной водой и варить в течение 3—5 минут. Затем ка пусту вынуть, разобрать на отдельные листья и отбить их. На каж дый лист положить фарш, сформовать голубцы овальной формы I слегка обжарить на сливочном масле. Сложить в кастрюлю, залип сметанно-томатным соусом и тушить на слабом огне до готовности.

Для приготовления фарша филе и лук пропустить через мясо рубку. Рис отварить до полуготовности, добавить соль, перец и всё хорошо перемешать.