1. Баклажан нарезаем под углом 45 градусов овальчиками по 7-8 мм толщиной.
2. Нарезанные баклажаны солим и оставляем в посуде до тех пор, пока из них не выделится сок и горечь
3. Пока стоят баклажаны, занимаемся приготовлением начинки. Трем на мелкой терке сыр
4.В отдельной посуде измельчаем грецкие орехи
5. Туда же добавляем давленый чеснок
6. В ту же мисочку добавляем мелко рубленную зелень и сыр
7. Нарезаем небольшими брусочками огурец и помидор
8. Наши баклажаны уже дали сок. Отжимаем их и обсушиваем бумажными салфетками.
9. обжариваем баклажаны на растительном масле до образования румяной корочки и остужаем
10. Пока баклажаны чуть теплые и мягкие, наносим на них нашу сырную "замазку"
11. Кладем на край баклажана брусочек огурца или помидора
12. Сворачиваем баклажан с начинкой в рулетик и скрепляем зубочисткой
13. Выкладываем наши рулетики на листья пекинской капусты и получаем искомые гондолы. Приятного аппетита!
баклажан 1 шт. |
огурцы 1 шт. |
помидоры 1 шт. |
сыр 150 г |
чеснок 3 зубчика |
масло для жарения по вкусу |
соль по вкусу |
капуста пекинская 2 листа |
майонез по вкусу |
зелень по вкусу |
орех грецкий по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru