Гора-мусабе

Гора-мусабе

Баранину нарезать на 4 ровных прямоугольных куска по 200-250 г. Обжаривать на сале на сильном огне 5-7 минут, затем переложить в казан, засыпать нарезанным луком и абгорой и тушить больше получаса, постепенно выжимая из абгоры сок. За 3-5 минут до готовности посыпать корицей. Подавать с пряной зеленью (чеснок, эстрагон, базилик, зеленый лук, лук-порей, кресс).

Поделиться:

Ингредиенты

баранина (мякоть задней части) 1 кг
виноград незрелый (абгора) 500 г
сало курдючное 50 г
лук 5 шт.
корица 2 ч. ложки
зелень пряная по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru