Горбуша по-немецки

Зелень крупно нарезать, добавить пряности, лук, нарезанный кольцами, залить небольшим количеством воды и поставить на медленный огонь на 10-15 минут. Рыбу нарезать на порционные куски, опустить в бульон с зеленью и отварить до готовности. Готовую рыбу освободить от костей и выложить на блюдо. Жир и муку развести небольшим количеством рыбного бульона, посолить, поперчить и варить до загустения. Залить рыбу, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.