Горчица по-французски (старинный рецепт)

Все компоненты смешать с горчицей. Добавить изруб-ленные сельдь, каперсы, оливки. Влить уксус. Всю массу тщательно перемешать. После некоторой выдержки горчицу можно использовать в качестве приправы.

Поделиться:

Французская кухня Рецепты соусов

Ингредиенты

горчица серая или желтая 600 г

сахар 200 г

сухари толченые и просеянные 4 ст. ложки

соль 1 десертная ложка

перец молотый 0.5 ч. ложки

оливки 1 банка

каперсы 1 банка

сельдь голландская 2 шт.

рассол от сельди 4 ст. ложки

уксус 250 мл

Приятного аппетита!

Поделиться: