Горчичная заправка для салатов

Сырые желтки растереть с горчицей, солью и сахаром. Постепенно влить тонкой струйкой растительное масло, не переставая растирать смесь. Затем взбить ее в пышную массу и развести уксусом, разбавленным водой.