Горячие бутерброды с рыбой, яйцом и сыром

Жареную или вареную рыбу изрубить и смешать с сырым яйцом, заправить мелко рубленным укропом, солью и перцем. Уложить смесь толстым слоем на подсушенный или покрытый жиром ломоть хлеба. Сверху положить сыр (можно тертый), рекомендуется швейцарский или зеленый. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не свернется.